jueves, 17 de enero de 2008

Tostadas al estilo La naranja mecánica


Mencionar el nombre de Stanley Kubrick es lo más parecido a saborear entre los labios el sonido de un dios, aunque sea del cine. En toda su filmografía no hay una sola obra que merezca recibir el simple calificativo de mediocre. Son casi una decena de obras de arte de joyas que suponen la cima en cada uno de los géneros que trata. En el caso e La naranja mecánica el mérito del director es doble, a su habitual excelencia técnica hay que sumarle la habilidad para inventar un género nuevo, un mestizaje entre la realidad social, la ciencia ficción, el cine policiaco. En resumen, una crónica de los efectos de la ultraviolencia. Hubiera estado bien aprender las recetas del molko-bar, pero es imposible acceder a ella. No obstante, una de las primeras imágenes que aparecen en la vista cuando mencionamos el título es el salón de Alex, con sus padres compartiendo el desayuno con el hijo postizo que han buscado para sustituir la ausencia de primogénito, un verdadero delincuente juvenil. Álex sólo dice: "Papimami, ¿quién está crunchi-crunchi tostadas en el salón?".
Para hacer tostadas sólo es necesario coger una rebanada de pan, colocarla en el tostador o e una sartén con un poco de mantequilla y esperar a que el pan quede ligeramente endurecido.

jueves, 10 de enero de 2008

Tortilla de setas al estilo Airbag


Si quisiésemos ser precisos, lo primero sería reconocer que 'tortilla de setas' no es el verdadero nombre de esta receta. Su merecido título es 'tortilla rusa' debido a que se cocina para cinco personas pero solo una de ellas prueba la porción venenosa. En cualquier caso es entretenido ver a todo un as de la cocina enfundado de civil, degustando como un mortal cualquiera, una de estas tortillas mientras saborea a grandes tragos un vino del lugar. La película por otra parte no pasa de ser un experimento divertido, una broma socarrona para público joven con todos los lugares comunes que esto implica: sexo, droga y mucho descontrol. El resultado es efectivo, agradable, en ocasiones cuesta aguantar la sonrisa o no sentir lástima por el paupérrimo equipo de amigos que protagonizan la aventura. Por otra parte la participación del gran cocinero de telecinco no pasa de ser una pequeña intervención.
Para hacer la receta no hemos de complicarnos demasiado, sobre todo si obviamos lo de introducir el factor venenoso y mortal en la comida. Lo primero que hace falta es comprar unas buenas setas de temporada en el mercado, aunque la realidad es que actualmente hay setas casi todos los dís en cualquier fruteria. Después se fríen las setas con un par de ajos y un leve toque de perejil y romero. Batimos los huevos con las setas fritas y echamos un poco de sal. Si le añadimos un poco de cebolla frita el resultado es espléndido.